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香酥鸭的做法

香酥鸭

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寓言7656

菜谱:732 / 关注:72 / 粉丝:30192 2019-11-13 / 人看过

皮酥肉烂,超美味

用料

辅料

香酥鸭的做法

1.

白条鸭半只

2.

调料:葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等

3.

鸭子洗净,放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料

4.

用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上(腌渍过夜更入味

5.

腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料,用高压锅压15分钟。

6.

蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。

7.

锅中油六成热,下入蒸好的鸭子炸至

8.

炸至金黄捞出切块。切块,撒上椒盐即可(也可以带甜面酱卷春饼,别有风味)

香酥鸭成品图

香酥鸭成品图
香酥鸭成品图
香酥鸭成品图

烹饪技巧

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