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豆沙青团的做法

豆沙青团

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楊尐妮

菜谱:54 / 关注:88 / 粉丝:721 2019-05-03 / 人看过

不需要烤箱就可以做出好吃的青团,快来试试吧!

用料

豆沙青团的做法

1.

准备好所有食材。

2.

准备一个大点容器,倒入糯米粉。

3.

倒入粘米粉。

4.

再倒入糖粉。

5.

放入猪油。

6.

倒入大麦若叶。

7.

牛奶加热至边缘冒泡泡,大约80摄氏度,加热好的牛奶倒入粉里。

8.

揉成不粘手的面团,如果揉还是粘手的话,加点适量的糯米粉接着揉,但面团也不能太干,否则成品很容易硬。

9.

揉好后,分成10等份,每份大约30克。

10.

全部揉好的样子。

11.

准备豆沙馅,每份大约40克。

12.

取一个小面团,搓圆,在掌心压扁。

13.

取一个馅放上去,用左手虎口慢慢转圈向上收口,搓圆。

14.

全部包好的样子。

15.

放入蒸笼,每个青团下面垫上一张油纸,开大火,大约蒸8分钟左右。

16.

出锅后,趁热刷一层无味的食用油防粘。

豆沙青团成品图

豆沙青团成品图
豆沙青团成品图
豆沙青团成品图

烹饪技巧

1、蒸熟后第一时间抹上油包上保鲜膜。
2、青团三天吃不完,放入冰箱冷冻保存,吃的时候在蒸一会。

豆沙青团的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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