回到顶部
炸香椿鱼的做法

炸香椿鱼

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
开胃
抗衰老
清热去火
驱蛔虫
美容养颜
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤

敏茹意

菜谱:64 / 关注:3 / 粉丝:2269 2019-04-03 / 人看过

春季最应季的好菜就属香椿了!香椿不仅营养丰富,而且味道独特,富含多种维生素和胡萝卜素等营养物质,还有健脾开胃,利尿解毒,保健美容等功效。\n春季吃香椿是再合适不过了!今天带来一个最简单的炸香椿鱼的做法,只用两颗鸡蛋就搞定。记得小时候奶奶也是这样炸给我们吃的!记得香椿用野生露天的最香哦~哈哈!因为小时候都是会帮大人们去摘香椿的,所以每次吃香椿鱼都吃出了童年的味道。

用料

炸香椿鱼的做法

1.

把新鲜的香椿择一下,去掉后面硬得部分。

2.

香椿要用清水冲洗干净。

3.

然后放入开水锅中焯水,记得要加少许食盐。

4.

焯水大约不到一分钟投入凉水中拔凉。

5.

两颗鸡蛋入碗搅散。

6.

加入段控干水分的香椿

7.

直接裹蛋液,放入热好的油中炸至。油温七八成热即可!

8.

中火炸到金黄上色即可捞出。

9.

控油后食用香酥好吃!

炸香椿鱼成品图

炸香椿鱼成品图
炸香椿鱼成品图
炸香椿鱼成品图
炸香椿鱼成品图

烹饪技巧

①香椿中含有亚硝酸盐。再凉拌或者炒食,炸制之前要焯一下水。\n②这款香椿炸出来热吃比较脆嫩。放凉,可能就会变软。所以趁热更好吃。

炸香椿鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

炸香椿鱼的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热