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清明艾叶薄饼的做法

清明艾叶薄饼

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安神

万山红

菜谱:972 / 关注:300 / 粉丝:120264 2019-04-02 / 人看过

清明节快要到了,清明节要吃一种美食:薄饼。这个季节也正是有嫩艾叶的季节,所以我更喜欢用艾叶做薄饼,做好的饼有一股艾叶的清香,卷菜吃很好吃,而且还有食疗的功效哦。

用料

清明艾叶薄饼的做法

1.

嫩艾叶洗净

2.

水里加少许盐,开水焯烫

3.

焯烫好的艾叶用破壁机打成糊

4.

100克艾叶糊加面粉150克。

5.

和成比较软的面团,饧20分钟以上

6.

分成小剂子

7.

擀成博饼

8.

锅里烙熟

9.

可以根据自己的喜好配菜,我炒了醋溜绿豆芽

10.

还配了烤羊肉

11.

饼里卷上菜享用吧

清明艾叶薄饼成品图

清明艾叶薄饼成品图
清明艾叶薄饼成品图
清明艾叶薄饼成品图
清明艾叶薄饼成品图

烹饪技巧

面团是比较软的面条就可以了。用的艾叶糊的量可以适当调整。

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