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杏鲍菇烧豆腐的做法

杏鲍菇烧豆腐

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菜谱:916 / 关注:14 / 粉丝:2207 2019-01-07 / 人看过

老爸这辈子就爱喝酒,最喜欢的下酒菜之一就是豆制品了。还别说,豆制品用来下酒,可以说是不错的选择。
豆制品富含蛋白质和纤维素,与酒一同进入胃肠道后,可以缓和酒精对肠胃的刺激,有效的保护了肝脏不受损害。搭配杏鲍菇烹制,味道非常的鲜美。而且,菌类还可以减少酒精在肠胃的停留时间。
每次回娘家,习惯了炒上俩下酒菜,习惯了陪老爸小酌两杯,习惯了和老爸谈天论地,习惯了听老爸谈他的钓鱼经。

用料

杏鲍菇烧豆腐的做法

1.

准备好豆腐、杏鲍菇、海鲜丸。

2.

豆腐、杏鲍菇、海鲜丸、姜、蒜分别切好备用。

3.

锅中油热,倒入豆腐。

4.

煎至微黄,盛起备用。

5.

锅中油热,倒入姜蒜丝,炒出香味。

6.

倒入杏鲍菇炒匀。

7.

倒入海鲜丸,炒匀。

8.

倒入煎好的豆腐。

9.

加入适量盐,炒匀,倒入适量高汤,焖3分钟。

10.

淋入老抽,炒匀。

11.

滴入生抽,炒匀。

12.

加入湘味辣椒酱。

13.

倒入香葱,炒匀即可盛入盘中食用。

杏鲍菇烧豆腐成品图

杏鲍菇烧豆腐成品图
杏鲍菇烧豆腐成品图
杏鲍菇烧豆腐成品图

烹饪技巧

1、豆腐切块煎一下,烧煮时不宜破碎。
2、没有海鲜丸可以不用,杏鲍菇素烧豆腐味道也不错。
3、不吃辣椒可以不要。

杏鲍菇烧豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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