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红油饺子皮的做法

红油饺子皮

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菜谱:1291 / 关注:228 / 粉丝:41565 2018-07-12 / 人看过

我家包饺子都喜欢多准备些饺子皮,除了用来包饺子,剩余的饺子皮可以做成其他美食。比如我家最喜欢的饺子皮汤(我家爱称呼它为饺子汤粑粑),做法很简单,叫饺子皮煮熟再拌入喜欢的调料就可以了。虽说做法很简单,但真的很好吃,喜欢的朋友可以试试。

用料

辅料

红油饺子皮的做法

1.

备好食材:饺子皮,椎茸高汤;

2.

小葱洗净,切成葱花;再切点姜末,蒜末,忘记拍了;

3.

碗里调入适量盐、鸡粉、生抽、香醋、姜末、蒜末、藤椒油、油泼辣子搅拌均匀;

4.

煮锅里加入适量清水,调入适量植物油、盐煮开;

5.

将一张饺子皮放在掌心,用力握一下,团成一团,然后放进煮锅里;

6.

将所有饺子皮都握成团放进煮锅里;

7.

煮饺子皮的时候,将椎茸高汤放进微波炉里加热后取出;

8.

饺子皮煮熟后,捞出,放进第3步,第7步的调料碗里。红汤碗里浇入适量汤汁,再撒入适量葱花,白汤碗里调入适量盐、鸡粉即可。

红油饺子皮成品图

红油饺子皮成品图
红油饺子皮成品图
红油饺子皮成品图
红油饺子皮成品图

烹饪技巧

1、如果没有椎茸高汤,平时可以熬点骨头汤之类的高汤,分成小份冻起来。食用时取出解冻煮开就可以了;

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