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山楂莲藕的做法

山楂莲藕

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菜谱:133 / 关注:22 / 粉丝:17363 2017-08-14 / 人看过

有机会得到“脆甜莲藕”的试用,非常感谢美食杰,感谢霸王超市!这个莲藕肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,莲藕具有清肺润燥的功效!

用料

辅料

山楂莲藕的做法

1.

脆甜莲藕

2.

脆甜莲藕去皮清洗干净

3.

脆甜莲藕放入清水锅中煮熟

4.

煮熟后过凉水冲凉,控干备用

5.

山楂糕放入一次性裱花袋中融化,莲藕在一头切开

6.

山楂糕这样给灌满每个莲藕的孔内,如图,(也许是拍的距离太近了,有些看不清楚,是上传才发现有些模糊)

7.

黄瓜做荷叶,桃做荷花

8.

莲藕切片装盘

山楂莲藕成品图

山楂莲藕成品图
山楂莲藕成品图
山楂莲藕成品图
山楂莲藕成品图

烹饪技巧

去皮的莲藕要放在水中泡会,水中加入盐和白醋,这样做出来的莲藕会很白!不会变黑!

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