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豌豆银鱼汤的做法

豌豆银鱼汤

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万山红

菜谱:1010 / 关注:300 / 粉丝:120274 2017-05-02 / 人看过

吃过昆布,还从来没有吃过昆布粉。很好奇昆布粉到底长啥样。当快递把昆布粉送到家时,迫不及待的打开,和我想象的不一样,我以为会是和昆布一样的绿色,其实是白色的粉末。昆布粉有增鲜去腥的功效,就用它做了这个豌豆银鱼汤。豌豆是现在的应季的新鲜豌豆,和银鱼搭配,鲜美中透着豌豆的清甜,有了昆布粉调味,汤很鲜美,味道不错哩

用料

豌豆银鱼汤的做法

1.

备好主要食材,新鲜银鱼洗净,豌豆是熟的

2.

锅中放适量橄榄油,下葱姜末炒香

3.

豌豆加适量水用破壁机打成糊

4.

豌豆糊倒入锅中煮开

5.

加盐、胡椒粉、昆布粉

6.

放入银鱼

7.

再加一点点火腿丁增香。

8.

煮两分钟

9.

盛入碗中时撒一点点香菜碎

豌豆银鱼汤成品图

豌豆银鱼汤成品图
豌豆银鱼汤成品图
豌豆银鱼汤成品图
豌豆银鱼汤成品图

烹饪技巧

我用的煮熟的豌豆粒,用生的也可以,锅中多煮一会儿就行。

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