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糖醋莲藕的做法

糖醋莲藕

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菜谱:1259 / 关注:38 / 粉丝:48972 2017-04-18 / 人看过

糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃。莲藕营养丰富,出淤泥而不染。清热凉血,健脾开胃。糖醋藕片,健康美味,养生的素菜。

用料

主料

辅料

糖醋莲藕的做法

1.

准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。

2.

莲藕洗净去皮,切薄片

3.

热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;

4.

锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;

5.

把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。

6.

放盐、香葱,炒均即可。

糖醋莲藕成品图

糖醋莲藕成品图
糖醋莲藕成品图
糖醋莲藕成品图

烹饪技巧

1.炒的莲藕要选择嫩的;
2.煮糖色的时候要小火,防止煮焦。

糖醋莲藕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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