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山药胡萝卜粥的做法

山药胡萝卜粥

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Abigale99

菜谱:6 / 关注:1 / 粉丝:159 2017-02-15 / 人看过

淮山药很少吃,但是它对身体非常好,所以干脆熬粥来吃

用料

主料

辅料

山药胡萝卜粥的做法

1.

泡50分钟到一个小时, 这样是为了让大米快速软糯。也可以下午吃中午就泡上

2.

淮山药一根,削皮,如果碰到粘液发痒,削山药可以戴上一次性手套,胡萝卜同样去皮,两根胡萝卜是做菜剩下的,所以就一起放了,略多,您做的时候其实一根就够了

3.

将胡萝卜和山药切丁,胡萝卜比较慢切,小心手,可以先给圆的胡萝卜侧切一块,然后再切大概6毫米左右厚块,不容易因为胡萝卜滚动而伤手,山药可以稍微大一些,避免熬住时间过长消失

4.

大概这样大小即可

5.

我是没等水开就将大米捞出(剩下的米汤女士可以拿来当爽肤水或者做面膜,很好用)然后大火煮开

6.

水开后,换成小火

7.

用小火熬煮,用木勺不断搅动粥,避免溢出

8.

继续煮5到10分钟

9.

继续熬煮

10.

30分钟后,米软烂,锅内米汤呈糊状即可,加入少量食盐,就可以出锅了

烹饪技巧

感觉这道粥味道非常清淡,适合老人食用,
如果觉得味道太淡,可以在熬煮时,加入鸡汤宝调味,增加风味

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