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健脾益胃的椰汁芡实煲的做法

健脾益胃的椰汁芡实煲

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白云深处还是云(来自腾讯.)

菜谱:25 / 关注:4 / 粉丝:420 2016-12-05 / 人看过

家里的饮料椰子汁快要过期,冰箱里剩下不少食材边角料,解决这些最好的办法就是把它们整成菜煲,既不浪费又营养丰富,可谓一举两得.
芡实为补中益气,滋养强壮性食物,主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用,与莲子的功效很相似,但比莲子的收涩作用更强,具有健脾益胃、补养气血的功效.凡事都有利弊,芡实的药用作用虽然很好,但芡实一次切忌食之过多,否则难以消化。

用料

主料

辅料

健脾益胃的椰汁芡实煲的做法

1.

香菇提前浸泡变软,切粒.浸泡的水留着,待用.

2.

砂锅加热,倒入植物油,继续加热,放进切成片的蒜头与香菇爆至表面呈金黄色.

3.

把芡实与莲子放进砂锅炒至表层收紧.

4.

放入胡萝卜翻炒均匀.

5.

加入浸泡香菇的水.

6.

盖上锅盖,中火煮至沸腾,继续煮十分钟.

7.

倒入一瓶椰子汁,加入盐.煮至收汁即可.

烹饪技巧

1.食材不限,也可以用栗子玉米青椒等菜蔬.
2.如果用椰浆味道与口感会更好.

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