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红烧芋头的做法

红烧芋头

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elsa飞雪

菜谱:208 / 关注:114 / 粉丝:5677 2016-11-01 / 人看过

眼下正是吃芋头的好时节,买来一些蒸熟沾白糖吃很美味,剩下一些做个红烧芋头,鲜甜的口感,很喜欢。

用料

主料

辅料

红烧芋头的做法

1.

将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块

2.

锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出

3.

起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色

4.

将芋头加入,翻炒均匀

5.

加入酱油,少量老抽,加入盐和鸡精,充分炒匀

6.

向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透

7.

汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火

8.

最后撒上香菜碎,拌匀出锅

红烧芋头成品图

红烧芋头成品图
红烧芋头成品图
红烧芋头成品图
红烧芋头成品图

烹饪技巧

芋头也可以先蒸熟再红烧

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