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韩式参鸡汤--的做法

韩式参鸡汤--

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苹果小厨

菜谱:135 / 关注:3 / 粉丝:4275 2016-09-08 / 人看过

前几天,秋凉,这几天,秋燥。本来降到二十几度的气温,莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了,热,闷热,出汗,出虚汗,你的身体需要补补了!这次的做法,据说是正宗的韩式参鸡汤,其实正不宗不重要,适合不适合家人的口味,味道鲜美不鲜美才是最重要!

用料

主料

辅料

韩式参鸡汤--的做法

1.

糯米提前二个小时泡发。

2.

准备其它食材。

3.

先把鸡屁股去掉。

4.

将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。

5.

在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜

6.

然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米

7.

如此,最后用蒜和枣封口。

8.

在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。

9.

再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。

10.

将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。

11.

加入水,最好没过鸡。

12.

选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。

13.

半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。

14.

再洒点葱花,配点蛋丝,开始享用吧!

韩式参鸡汤--成品图

韩式参鸡汤--成品图
韩式参鸡汤--成品图
韩式参鸡汤--成品图
韩式参鸡汤--成品图

烹饪技巧

鸡肉正宗的吃法之一是,配上海盐、黑胡椒、白芝麻,芝麻油食用,吃法二是3勺酱油
2勺白醋 蜂蜜或白糖(依个人口味)一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食,反正,怎么吃,怎么配,你自个随心所欲喽!
1如果鸡用土鸡,跑山鸡,味道更赞,鸡汤更鲜。
2先喝汤,再吃肉和米饭,味道才赞!
3我用的鸡有点大,一斤左右的最适合。

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