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微波广式拉肠的做法

微波广式拉肠

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13294 2016-05-14 / 人看过

身为广东人,我从小就喜欢吃拉肠,我曾经考虑过买蒸拉肠的拉肠机,家人强烈反对,只能放弃。有次在公交车上看到公交播放的视频,用微波炉制作拉肠,看着真的太简单太方便了。可是视频没有配方,我上网搜了很多配方,每一个配方都试了一次,图片里是我感觉挺好的配方。

用料

辅料

微波广式拉肠的做法

1.

准备所有材料:虾米洗净切小粒,香葱洗净切葱粒

2.

把粘米粉、澄粉、玉米淀粉和水一起搅拌均匀

3.

虾米粒滴入几滴米酒和食用油,拌匀

4.

把虾米粒放进微波炉,在上方遮一层扎了孔的保鲜膜,或盖上盖子留出缝隙,用高火加热1分钟

5.

加热好的虾米喷香,撒入米酒不会有腥味

6.

在微波炉盒子里,扫一层油,再把约50毫升的粉浆和虾米粒、葱花

7.

将盖子盖在微波炉专用盒子上,留出缝隙不要盖牢,然后把粉浆放进微波炉里

8.

按下微波炉的快捷加热键1分,微波火力P100高火加热1分钟

9.

从微波炉取出拉肠,用小勺子和筷子将肠粉卷起来

10.

10多分钟就能做好一盘拉肠,然后淋上拉肠酱油

微波广式拉肠成品图

微波广式拉肠成品图
微波广式拉肠成品图
微波广式拉肠成品图
微波广式拉肠成品图

烹饪技巧

1 图片里的微波炉盒子是塑料的,比较薄,用时短,如果用厚的微波炉盒子时间要长些
2 粉浆要薄薄地铺在微波炉盒子里,不要太厚了,厚了不好卷,而且厚了不够滑
3 家庭里制作拉肠酱油,把姜葱爆香,加入适量水、蚝油、生抽和少许老抽,用小火煮开即可。

该道食谱所使用的是美的微波炉,型号为EG720KG3-NR1,容量20L,功率为700W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

微波广式拉肠的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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