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海鲜咖喱饭的做法

海鲜咖喱饭

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菜谱:384 / 关注:0 / 粉丝:9545 2016-05-13 / 人看过

我爱咖喱,不仅仅是爱它的味道,烹饪快捷百搭也是爱它的理由。只需这一种调料,任意搭配食材,便可以制作出各种主食、辅食、菜肴、甚至西点。
身为一个大爱咖喱的人,咖喱饭永远都是餐桌上不可缺少的一道主食,搭配海鲜,尤其美味!
以前做过电饭煲版的咖喱饭,这次改用微波炉,也是一样一样的好吃!
所用工具:
美的X3-L239C微波炉
微波炉专用砂锅。

用料

主料

辅料

海鲜咖喱饭的做法

1.

主要食材。

2.

虾仁洗净切小块;鱿鱼洗净切十字花刀再改刀成小块。

3.

咖喱放入小碗中加入适量开水。

4.

搅拌至咖喱融化粘稠成酱状(如果不爱融化可以放入微波炉里稍微加热一下)。

5.

大米淘洗干净放入微波炉专用砂锅中,加入所有食材,倒入咖喱酱和适量盐。

6.

倒入冷水。

7.

搅拌均匀。

8.

盖上砂锅盖子,放入微波炉中,选‘煮饭’功能,重量选400克(所用大米的重量),启动微波炉即可,微波炉默认时间为27分钟。

9.

饭煮好后取出(带上防烫手套),撒入葱末拌匀即可。

海鲜咖喱饭成品图

海鲜咖喱饭成品图
海鲜咖喱饭成品图
海鲜咖喱饭成品图
海鲜咖喱饭成品图

烹饪技巧

使用咖喱粉也可以,需要将咖喱粉用水调成酱以后再进行烹饪。
大米中的用水量请根据大米的吃水情况适当调整,一般情况下新大米吃水会少一些,陈大米吃水会稍微多一些。
咖喱一般都比较咸的,所以米饭中盐的用量请根据自己口味添加。
如果喜欢土豆也可以加一些同煮。
该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为X3-L239C,容量23L,功率为900W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

海鲜咖喱饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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