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红烧茄子的做法

红烧茄子

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轻轻美食

菜谱:361 / 关注:49 / 粉丝:6784 2015-03-11 / 人看过

今天孩子他爸点的午餐是鲫鱼,儿子点的是红烧茄子,而且特意提到用那种圆的、紫皮的大茄子,好的,我就是那个午餐的采买员、厨娘、服务员三位一体的人!

用料

红烧茄子的做法

1.

茄子削皮

2.

切成大块

3.

青椒切成片 蒜剥皮 切成碎末

4.

猪肉片用生抽 淀粉料酒腌一下

5.

锅中放入适量的油 放入茄子炸的金黄 捞出 控油

6.

番茄酱放入适量的清水 调一下

7.

锅中放入适量的底油 放入猪肉片煸炒 放入青椒蒜末

8.

放入茄子 翻炒

9.

放入番茄酱 翻炒

10.

翻炒均匀

红烧茄子成品图

红烧茄子成品图
红烧茄子成品图
红烧茄子成品图
红烧茄子成品图
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