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微波炉豌豆烩豆腐的做法

微波炉豌豆烩豆腐

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食尚煮易

菜谱:1055 / 关注:79 / 粉丝:24088 2015-02-02 / 人看过

微波炉烹调的好处是省时节能,减少屋内的油烟污染。第一次用微波炉烹调豌豆,没想到有不少的惊喜,豆腐和平时锅蒸的口感相差无几,豌豆在微波炉烹调的过程中抽干了一些水分,吃起来粉粉的,香的很,介于煎和炸的中间口感。以后可以用它来烹调豌豆做佐酒小吃或餐前小菜,算是一个实践出新知的事例。

用料

辅料

微波炉豌豆烩豆腐的做法

1.

备好食材:炸豆腐、豌豆、胡萝卜、葱(选用哪种豆腐都行,不爱葱可以省略)

2.

处理食材:豆腐冲洗干净切薄片,铺在碟子上。葱洗净切粒、胡萝卜去皮切粒、豌豆洗净

3.

用碗盛起豌豆和胡萝卜,加少许盐拌匀

4.

放入微波炉内,遮上盖子,叮5分钟

5.

准备酱汁:另用碗盛起酱油、蚝油、鸡粉

6.

再调入少许香油

7.

加少许白糖,用汤匙拌匀

8.

豌豆叮熟后取出,铺在豆腐上面

9.

淋上搅拌好的酱汁

10.

再次放入微波炉内

11.

遮上盖子,叮2分钟

12.

取出撒点葱花、即可开动

微波炉豌豆烩豆腐成品图

微波炉豌豆烩豆腐成品图
微波炉豌豆烩豆腐成品图
微波炉豌豆烩豆腐成品图
微波炉豌豆烩豆腐成品图

烹饪技巧

也可以用嫩豆腐做这个菜,葱花可以省略,颜色够缤纷了,葱除了提味外,加在里面显得有点多余。

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