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凉拌水晶藻的做法

凉拌水晶藻

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米娅

菜谱:170 / 关注:4 / 粉丝:1173 凉拌水晶藻的原文 / 2010-07-26 / 人看过
用料

主料

调料

凉拌水晶藻的做法

材料集合图:

凉拌水晶藻cB.jpg

1.水晶藻放入清水中浸泡约2小时

凉拌水晶藻CX.jpg

2.水晶藻在开水中汆烫一会儿

凉拌水晶藻zC.jpg

3.立即捞出浸入冰水中

凉拌水晶藻rg.jpg

4.凉后捞出沥干水分,并调入适量白醋

凉拌水晶藻fr.jpg

5.调入适量糖

凉拌水晶藻eo.jpg

6.调入适量盐,拌匀

凉拌水晶藻Ja.jpg

7.撒入适量白芝麻拌匀即可

凉拌水晶藻Yp.jpg

凉拌水晶藻za.jpg

烹饪技巧

1、浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分,否则会很咸。

2、汆烫时间不可过久,一会儿即可,否则影响口感。

3、浸泡冰水可以使口感更脆嫩,泡凉水也可。

4、口味偏重的,可以再加入适量花椒粉和芝麻油,不过,个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。

凉拌水晶藻的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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