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凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜

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菜谱:1088 / 关注:0 / 粉丝:19462 凉拌石花菜的原文 / 2011-03-21 / 人看过
用料

辅料

调料

凉拌石花菜的做法

1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干放入一大碗中

2.芹菜焯水沥干水分,放入石花菜的碗中

3.蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,盐,鸡精,香油兑成料汁

4.把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均匀即可

凉拌石花菜jY.jpg

凉拌石花菜Ti.jpg

营养功效

      石花菜具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血功效。

厨房小常识

      石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,可用来制作冷食、果冻等。

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