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拌三生的做法

拌三生

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菜谱:148 / 关注:0 / 粉丝:2477 拌三生的原文 / 2011-03-24 / 人看过
用料

辅料

调料

拌三生的做法

1.疙瘩咸菜如果买的整块要先切丝,泡水里至咸味变很淡,大概需要四五个小时

2.泡好的疙瘩丝控水,青萝卜和尖椒洗净切丝,香菜切段

3.加入所有调料拌匀,芝麻油要多放,醋和糖一点就好

拌三生cN.jpg

拌三生bs.jpg

烹饪技巧

1、欢吃辣的可以放辣椒油或干辣椒段。

2、这道菜需要多多的放味精和芝麻油,味精我不喜欢就省略了,糖在这里的作用就是提鲜。

菜品特色

1、这次做的拌三生,是潍坊人家非常家常简易的就粥小菜。用料做法都很简单,没那么多讲究。晚上喝稀饭的时候吃一点特别对味,也是包子铺和早点摊的常客。

2、其中还用到了潍坊的特产青萝卜。潍坊的青萝卜脆甜而多汁,是冬日不可或缺的主要水果。而青萝卜做的菜也很多,如哑巴辣椒,三下锅和这个拌三生。

拌三生的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

拌三生的讨论

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