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怀孕第二个月的营养食谱

作者:19496号西瓜

2007-08-31 / 人看过 / 评论(580)
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  第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。

下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜

白菜奶汁汤

制作方法:

1.白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。

2.另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。

萝卜炖羊肉

制作方法:

1.将羊肉500克洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜300克洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。

2.将羊肉、少许生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。食用时,加入少许食醋,味道更佳

特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。

猪肝凉拌瓜片

制作方法

1.黄瓜200克洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。

2.熟猪肝150克去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。

3.香菜50克洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。

4.海米25克用开水发好,倒入盆内。

5.调料酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。

豆腐馅饼

制作方法

1.豆腐250克抓碎。白菜1000克切碎用开水永一下,挤出水分。加入调料(笋、姜、葱、味精、精盐)与肉末100克,虾米25克调成馅。

2.面粉250克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。

砂仁鲫鱼汤

制作方法

砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。

特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

雪里蕻烧豆腐

制作方法

1.水豆腐300克切成小长方条,摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎未。

2.将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油30克,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤250克,加酱油100克、白糖5克、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味精,调好口味,用淀粉20克勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。

特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。

豆腐皮粥原料

制作方法

豆腐皮2张用水洗净,切成小丁块。粳米10克淘洗干净,下锅,加清水1000克,上火烧开加入豆腐皮,冰糖150克、慢火煮成粥。

特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。

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