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孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片

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风中彩虹

菜谱:288 / 关注:0 / 粉丝:4239 孜然羊肉片的原文 / 2011-01-26 / 人看过
用料

辅料

调料

孜然羊肉片的做法

1.羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段

2.锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用

3.随后下葱、姜

孜然羊肉片iC.jpg

4.倒入羊肉片翻炒至变色

5.调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干

6.下孜然粒、孜然粉、盐

孜然羊肉片VZ.jpg

7.最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅

孜然羊肉片LX.jpg

孜然羊肉片mR.jpg

孜然羊肉片dn.jpg

烹饪技巧

1、调料中孜然粒、孜然粉都要放。

2、炒的过程中有可能会出汤,大火不断翻炒一会汤基本就会收干了,一定要把汤炒干,否则很影响味道的。

3、香菜的量也要多些,而且要最后放,放入香菜即关火,利用余温炒匀即可。

孜然羊肉片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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