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1.香芋去皮,切成小丁
2.排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可
[随意吐槽]排古20分钟能烂吗?
[随意吐槽]我用高压锅压20多分钟都没熟。芋头还是硬的
[随意吐槽]可以用深碗,芋头垫底,这样就会入味了。
[随意吐槽]可以最后浇汁,热点油,然后放葱蒜炸香,放点盐和酱油过火,然后立马淋在排骨上就会入味了
[提问求解]蒸十五分钟,咬不动的
[随意吐槽]在广东的公司里吃过食堂师傅蒸的,倍儿好吃,就是不知道怎么弄的,偶然看到这个菜谱,应该就是这样蒸出来的吧?
绵阳网友 :楼上的做法都不对,照着楼上的做法,芋头肯定是硬的。最科学的做法:香芋切小方块后炒至七成熟,放在碗底小伙蒸20分钟,出来芋头就非常的面了,不信大家试一试
划过你的世界 :我自己做过跟她的不一样,但我家人都说好吃,可以跟你分享一下。排骨香芋就那样,放一小勺盐,酱油,耗油,胡椒粉,鸡粉,五香粉,蒸肉米粉,姜末蒜末,搅拌均匀,蒸一个小时,肉跟香芋随便摆,中火蒸十分钟,小火蒸五十分钟,就可以了,希望你也喜欢。
香芋蒸排骨的讨论
大连网友
[随意吐槽]排古20分钟能烂吗?
常德网友
[随意吐槽]我用高压锅压20多分钟都没熟。芋头还是硬的
麦兜兜才
[随意吐槽]可以用深碗,芋头垫底,这样就会入味了。
沉淀鼠
[随意吐槽]可以最后浇汁,热点油,然后放葱蒜炸香,放点盐和酱油过火,然后立马淋在排骨上就会入味了
东莞网友
[提问求解]蒸十五分钟,咬不动的
陆青果子
[随意吐槽]在广东的公司里吃过食堂师傅蒸的,倍儿好吃,就是不知道怎么弄的,偶然看到这个菜谱,应该就是这样蒸出来的吧?
绵阳网友 :楼上的做法都不对,照着楼上的做法,芋头肯定是硬的。最科学的做法:香芋切小方块后炒至七成熟,放在碗底小伙蒸20分钟,出来芋头就非常的面了,不信大家试一试
划过你的世界 :我自己做过跟她的不一样,但我家人都说好吃,可以跟你分享一下。排骨香芋就那样,放一小勺盐,酱油,耗油,胡椒粉,鸡粉,五香粉,蒸肉米粉,姜末蒜末,搅拌均匀,蒸一个小时,肉跟香芋随便摆,中火蒸十分钟,小火蒸五十分钟,就可以了,希望你也喜欢。