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酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁

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菜谱:398 / 关注:0 / 粉丝:15490 酸辣藕丁的原文 / 2010-08-25 / 人看过
用料

主料

调料

酸辣藕丁的做法

材料集合图:

酸辣藕丁wZ.jpg

1.取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋

2.藕洗净去皮,切成1厘米大小小丁,马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用

酸辣藕丁ML.jpg

3.烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之

4.再放干辣椒稍稍煸一会儿

酸辣藕丁hz.jpg

5.放入藕丁转大火快速煸炒

6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明,放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅,装盘撒些葱花即可

酸辣藕丁rX.jpg

酸辣藕丁Gx.jpg

酸辣藕丁gy.jpg

烹饪技巧

1、藕切好后泡在白醋水中,可以防止藕发黑。

2、炒藕丁的时候,边炒边加些清水,可以让藕更白嫩。

3、做这个菜的藕呀选嫩藕,最好是藕尖儿。

酸辣藕丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

酸辣藕丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 土鳖8484

    [随意吐槽]我看了一下,你是这个App里面做得最正确的。那些个加生抽老抽的都是些菜鸟。

    2016-10-24 14:37:26来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • skylarch

    [随意吐槽]这个不错

    2012-04-20 14:57:30来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽][~e.jy~]很喜欢

    2011-10-23 13:47:55来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]终于知道要怎么炒藕不变黑了,要用白醋,而且要边炒边加清水。不会做菜的我受教了。

    2010-08-28 15:57:45来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽][~e.sq~]

    2010-08-26 16:18:54来自 美食杰 回复 0