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清香手撕圆白菜的做法

清香手撕圆白菜

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Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:11232 清香手撕圆白菜的原文 / 2011-02-22 / 人看过
用料

调料

清香手撕圆白菜的做法

1.准备齐所有材料

2.圆白菜用手撕成大片,放入沸水中焯烫

清香手撕圆白菜xB.jpg

3.焯烫至圆白菜变软,捞出后浸入冷水中

4.待圆白菜变凉后,捞出沥干,撕成小片

清香手撕圆白菜IX.jpg

5.将蒜切碎备用

6.锅烧热后放入油,油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末

清香手撕圆白菜PD.jpg

7.煸炒出香味后,放入撕成小片的圆白菜

8.倒入料酒

清香手撕圆白菜cw.jpg

9.倒入白醋

10.放入新鲜红辣椒

清香手撕圆白菜Wi.jpg

11.调入白砂糖

12.加入少许盐,翻炒均匀后即可

清香手撕圆白菜Tu.jpg

清香手撕圆白菜SY.jpg

烹饪技巧

1、圆白菜在焯烫之后再撕成小块,最大程度保持菜中的营养。

2、干辣椒和蒜末爆香之后再放入圆白菜,这样口味更佳。

3、新鲜红辣椒也可以不放,但最好不要省去干辣椒。

营养功效

1、圆白菜具有防衰老、抗氧化的功效,并且含有丰富的维生素C,对女人来说,又是一款廉价的美容食物。

2、此外,圆白菜富含叶酸,所以怀孕的妇女、贫血患者可以适当多吃些圆白菜。

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