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培根豆腐卷的做法

培根豆腐卷

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严妍

菜谱:85 / 关注:0 / 粉丝:270 培根豆腐卷的原文 / 2010-08-25 / 人看过
用料

主料

调料

培根豆腐卷的做法

1.豆腐切成小长块,把盐用热水调开,放入豆腐浸泡

2.培根从1/2处切开,一条培根分成两份,再把豆腐卷起来

培根豆腐卷tM.jpg

3.小葱切小葱花备用

4.锅中刷一层薄油,放入培根卷,中火煎培根肉变色至熟

5.撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可

培根豆腐卷aS.jpg

6.没用完的豆腐直接放在锅里煎,稍稍微黄即可,也很好吃,很有铁板豆腐的味道

培根豆腐卷Pi.jpg

培根豆腐卷Ks.jpg

培根豆腐卷AX.jpg

烹饪技巧

1、在卷豆腐时,培根最好从豆腐的1/2处开始卷,封口最好在豆腐1/2处结束,这样煎时,培根不会张开,卷的更有形。

2、在放入锅中煎时,把封口那一面放在下面,煎熟定形后再翻过来煎另一边。

3、培根和豆腐都有些咸味,可不用放盐,当然可根据自己喜欢作调味汁,浇在卷上,我更喜欢这种煎的干香味。

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