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鸡蛋粉皮的做法

鸡蛋粉皮

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菜谱:381 / 关注:0 / 粉丝:7404 鸡蛋粉皮的原文 / 2011-03-01 / 人看过
用料

辅料

调料

鸡蛋粉皮的做法

1.地瓜粉、鸡蛋、一点的油,加清水混合成糊状(这些用量还真说不准:地瓜粉多了,口感更Q弹;鸡蛋多加一粒,粉皮口感更软;油只需要加一点点,调好的面糊浓稠度适中……还真需要自己把握总结下:调稀点,摊出的面饼簿点,煮出来也会更软点,更适合小宝贝们食用~)

鸡蛋粉-果博东方-果博东方皮gH.jpg

2.不粘锅(平底锅和炒锅都行),抹层簿油,热了之后将锅先撤离火

3.装一勺面糊倒入锅中,然后旋转晃动锅子,让糊摊成一个圆饼

4.一边转动一边放回煤气灶上,凝固后,翻面至熟即可

5.同样办法一张张摊好,然后卷成卷,再切成小段备用

鸡蛋粉-果博东方-果博东方皮WF.jpg

开始煮粉皮:

6.就将高汤煮开,放入葱花和菠菜,还有小银鱼,调好味道。放入粉皮煮开就完成了

鸡蛋粉-果博东方-果博东方皮cP.jpg

鸡蛋粉-果博东方-果博东方皮LP.jpg

鸡蛋粉-果博东方-果博东方皮UX.jpg

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