冰箱收纳有窍门,这么做让冰箱体积大一倍

白哈哈哈哈哈哈

冰箱家家户户都有,打开冰箱门的那一刹那,冰箱被各种食材塞得满满的:剩饭剩菜,各类蔬菜瓜果、罐头还真是应有尽有,想要找某样食材翻遍整个冰箱最后还是没有找到,终于下定决心要好好收拾一下冰箱,忽然又觉得还真是一件头疼事,所以今天这期厨房百科我们就来说说冰箱收纳这件事情,一起为我们的冰箱“瘦瘦身”吧!

小编温馨提示:本文为纯干货,阅读时间大约10min左右,若没有耐心直接翻到文末的冰箱收纳图例。

★在为冰箱“瘦身”前先说说我们为什么需要冰箱?

20~37℃这个区间的温度下微生物最容易繁殖,低温的环境下尤其在0℃左右可以有效地降低微生物的繁殖速度甚至停止繁殖,所以冰箱的低温可以让食物变质变坏的速度减缓,同时也能让食材的营养损失降到最低。

★并不是所有的食物都可以放进冰箱

冰箱虽然为我们有效减少食物变质等问题,但也不是所有的东西都可以放进冰箱里,有些食材是必须放进冰箱存储,而有些食材放进冰箱反倒坏得更快。

》》这些食材没有必要一定要放进冰箱

1.香蕉、芒果、牛油果等热带水果:冰箱中的低温环境容易造成果皮凹陷出现黑色斑点等现象,而且水果中的营养成分也会遭到破坏,更容易发生变质,这些热带水果只要放在室温阴凉处保存即可。

2.绿叶菜: 绿叶菜只需放在室温下保存即可,如果放入冰箱会因为冰箱的低温会对绿叶菜细胞造成伤害,叶片更快腐败。

3.番茄: 冰箱的低温更容易造成番茄软烂散列的现象,严重甚至会导致番茄更快发生腐败散列的现象。

4.生姜: 将他们放进冰箱,会加快生姜表面失水并发生萎缩的现象,会使生姜的口感变差,小编终于知道为什么我家冰箱里的生姜都皱巴巴的了。

最后小编要提醒的是像蜂蜜、茶叶、果脯、奶粉这类食物放在室温下保存即可,放入冰箱反而不好。

》》可以放进冰箱存储的食材:

1.容易滋生细菌的熟食:
剩饭剩菜和各种熟肉、以及豆制品奶制品都是细菌们最喜欢的,所以这些东西是要放在冰箱保存的,当然饭菜还是尽量不要剩,毕竟老吃剩饭剩菜对身体也不好。

2.开封后的饮料: 开封后饮料如纯果汁,一次性喝不完时就需要放进冰箱保存,不过开封的饮料即使放进冰箱保存,也要24小时之内喝完哦~

3. 奶制品: 奶制品比如牛奶和酸奶,这些是属于高蛋白的食物,在常温下是很容易变质,通常情况下是一定要放在冰箱里保存的,当然有些奶制品是用真空包包装,各位亲们可以根据包装上所提示的保存方式进行保存。

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★冰箱收纳合理分类最重要:

冰箱总是会源源不断进来新鲜的食物,我们不能一股脑地将食材堆进冰箱就完事儿,如果储存不当容易让食材互相串味儿甚至发生腐烂(关于这一点,小编已经长了很多教训T T)。所以要求我们要对食材进行合理分类,所以也请记住一个原则就是食材要“生熟分开、分类存放”。具体怎么做,小编一两个实例来告诉大家怎么做:

1.吃剩的饭菜: 剩饭剩菜是很多人很头疼的一件事情,尤其到了过年过节,剩饭剩菜就更多了,为了避免互相串味污染的麻烦,我们可以用保鲜膜将其包裹起来,或者可以放入带盖的保鲜盒里,如果是用保鲜盒建议使用方形的保鲜盒,这样可以即可方便保存食材又大大节省空间。

2.生食要独立包装: 比如从 市场上买回来的蔬菜在放入冰箱之前,最好用保鲜袋包起来再放入冰箱。为了更有效避免出现蔬菜腐烂现象,这里有一个小编在网上看到的方法和大家分享一下:就是用纸巾先将蔬菜包起来放入保鲜袋后放入冰箱可以延长蔬菜的保质期,各位可以试一试是否好用。

★根据冰箱空间结构高效利用冰箱:

收纳冰箱看着是一件很容易的事情,但是做起来也是有很多讲究的,我们要根据冰箱的结构合理有效地利用冰箱空间,才能让冰箱被更高效地利用,所以一起来看看冰箱各个区域应该怎么放吧~

》》冰箱冷藏室:

1.冰箱门: 冰箱门可以说是冰箱里最“温暖”的部分,所以这个区域要留给最不怕折腾的食物比如饮料、调味品等最不怕温度波动的食物

TIPS: 鸡蛋和牛奶千万不要放在冰箱门上,否则会因为冰箱门经常性开关温度不断波动易造成这类食品变质。

2.冰箱上层区域: 这片区域是冰箱冷藏室中温度最为恒定的区域,所以我们可以把这个区域留给无需烹饪的食品比如剩饭剩菜、速食品等。

3.冰箱下层区域: 此区域的温度最低,因为超低的温度可以有效减少细菌繁殖速度,所以一些生的食材如肉类、海鲜等,奶制品都是可以放在此区域里。

4.抽屉: 每台冰箱都会有专门放果蔬的保鲜抽屉,但并不意味这所有东西都可以全部放进去,一些容易产生乙烯(催熟剂)气体的水果比如香蕉、苹果、芒果等就没有必要放进去了。买来的新鲜最好不要清洗,因为清洗后蔬菜上残留的水分更容易导致蔬菜腐烂,所以只需我们在料理它之前清洗即可。

TIPS: 冰箱冷藏室不能放得太满,最多八分满即可,放得太满已造成冷空气流动不畅已造成食物的变质,而且我们拿取食材也不是很方便。

》》冰箱冷冻室:

冰箱冷冻室的温度通常维持在-18℃,微生物的活动被抑制、化学反应速度非常缓慢,但是食品的美味和营养也在慢慢流失。应该存放在冷冻室的食物主要包括以下几类:

1.淀粉类主食: 比如馒头、饼、包子、面包等,如果吃不完可以分装到保鲜袋里,封好口,放进冷冻室。等到需要食用时,拿出来放在蒸一下或通过微波炉解冻就可以了。

2.干货食品: 像虾皮、虾米、干贝等这些海鲜干制品用保鲜袋密封放入冷冻室,以避免此类食物长时间存在常温或冷藏室里发生回潮、蛋白质降解等问题。

3.粮食和干豆类: 尤其在夏季这种的炎热季节,粮食和豆类很容易生虫,但是如果能够她们放入密封保鲜袋里冷冻3~4个星期,然后再拿出来放在室温就可以避免虫卵长成成虫,同时还可以避免发霉。

4.坚果类:因为坚果类含油脂成分较多,在常温下很容易被氧化产生难闻的哈喇味,甚是发生霉变,建议可以将坚果按照每日食用量分装在保鲜袋里,放进冷冻室,随吃随取。

看字太累,那就看图吧:

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关于冰箱收纳,各位一定要记住:“生熟分开,分类存放。”这个冰箱收纳真谛,做好冰箱分类,才能让冰箱的效率发挥到最大。

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不错

2017-10-26 08:17 回复
北京网友

鸡蛋好像也可以放冷冻里的

2017-10-26 08:02 回复
mature11

冷冻蔬菜、冷冻水果,冷冻室放鸡蛋是怎么回事?笔误吧?

2017-10-26 02:04 回复
yoyo麻麻(来自腾

冰冻室放鸡蛋

2017-10-25 14:43 回复

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