吃不完的广东美食,每一道都欲罢不能

我叫女王大人

都说“吃在广东”,广东的美食那可是数不胜数,要想把广东的美食都吃完,估计要在广东呆上一辈子了。

1.虾饺

虾饺是广东人早茶必点的一款小吃。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋。上乘的虾饺, 皮白如雪,薄如纸,半透明,形态美观,胚皮口感柔韧,虾馅鲜美可口,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。虾饺作为广州的名点,历久不衰,成为了深受游客欢迎的名点心。

水晶虾饺

乐悠厨房

2.沙河粉

沙河粉是广东一种大众化的米制品。沙河粉粉条洁白薄韧,口感爽滑,而阳江的河粉更是有特色之称,有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法,炒者柔韧劲道,香味浓郁;泡者白嫩滑软,清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道新鲜独特。

三丝炒河粉

食尚煮易

3.姜撞奶

姜撞奶是源于珠江三角洲一带的民间传统甜品,创于广东番禺市沙湾镇。后在香港的老式茶餐厅发扬光大,成了一道家喻户晓的著名甜品。姜撞奶以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成,味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃的作用。姜撞奶是具有浓厚的历史文化积淀和古老的岭南民间建筑艺术的沙湾古镇的标志。

姜撞奶

花儿的美食厨房

4.泮塘马蹄糕

马蹄糕色美晶莹,透明爽滑,是广东人喜爱的早点之一。广东人喜欢在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕。有诗云:“细韧香滑马蹄糕,泮塘五秀样样好。”马蹄糕以用泮塘产的马蹄粉蒸制的泮塘马蹄糕最出名。泮塘马蹄糕糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性, 且带有一些马蹄清香之味,特别可口。

马蹄糕

Q猪宝宝

5.肠粉

布拉肠俗称“肠粉”,是广东名气最大的传统小吃。“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”,布拉肠不仅美味,更色香俱全。一碟正宗、地道的布拉肠其粉皮薄如蝉翼、晶莹剔透浇上酱计,吃起来口感细腻爽滑而不失韧性。

卤肉肠粉

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6.云吞面

虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。广东人不以面粉为主食,但却对云吞面情有独钟。云吞面有以下特征:一是面必须是竹升打制的银丝面;二是馅,要有新鲜的虾仁、二七比例的肥瘦猪肉还要用鸡蛋黄锁住肉味;三讲汤,用大地鱼和猪骨熬成的浓汤再加入虾芋,汤色金黄通透,浓而不腻。

云吞面

土豆丝卷饼

7.叉烧包

叉烧包是广东最著名的早茶点心之一,因面皮内包入叉烧肉馅而得名。叉烧包与虾饺、干蒸烧卖、蛋挞并称为粤式早茶的“四大天王”。叉烧包采用肥瘦适中的叉烧为材料,包皮蒸熟后软滑刚好, 皮色雪白,包面含笑而不露馅,内馅香滑有汁、甜咸适口,滋味鲜美。包的表面稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。在广东,叉烧包不仅仅是一种小吃,它还具有广东的文化特征,外包内陷结构体现了开放包容,团结和谐的广东。

叉烧包

食尚煮易

8.双皮奶

据说,双皮奶始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。

双皮奶

HumiL

9.广式萝卜糕

广式萝卜糕是广东传统糕类美食,老广记忆中的传统美食之一。口味咸鲜味,主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉、辅料为虾米。萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。

萝卜糕

KL乐悠悠

10.糖不甩

糖不甩又名如意果,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩

youhaha0的厨房

广东的美食太多啦
剩下的就要你们去探索啦~

食·色

喜欢

2017-10-12 08:09 回复
萤火虫2557

糖不甩沒吃过,其它的吃过,好味

2017-10-05 16:36 回复
杰米8717745825

喜欢肠粉

2017-10-05 14:59 回复
杰米0788239976

全部吃过,没办法啦

2017-10-04 20:26 回复
杰米2039858211

爱吃肠粉

2017-10-04 19:24 回复
AileenYe仪

各种生滚粥,凤爪,烧卖都是没得比

2017-10-04 15:55 回复
红7901

薄如沙,妙

2017-10-04 14:14 回复
杰米147234576479

我还是喜欢牛杂

2017-10-03 19:50 回复
妞妞1468830660

九牛一毛啊这里

2017-10-03 19:11 回复
衡阳网友

太美了

2017-10-03 18:26 回复

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