堪比“神菜”的秋葵,真的有那么神奇么

我叫女王大人

“植物界的伟哥”、“蔬菜界的减肥高手”、“糖尿病的克星”… …安在秋葵身上的名号可真是多,很多人把秋葵当成了养生宝贝恨不得天天只吃它,其实秋葵营养价值固然很丰富,却也不如像网传一般神奇,秋葵的营养价值只有吃对了方式才会让他发挥出更大的作用来。

★秋葵的营养价值

1、秋葵中钙的含量相当高,而且秋葵中草酸含量相对较低所以对钙的吸收率较高是牛奶的一倍,可以说秋葵是植物界里的“补钙高手”了。
2、秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维,能使皮肤细嫩、美白, 对皮肤具有一定的保健作用。
3、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果,且秋葵粘液中含有丰富的可溶性纤维素,可有效降低胆固醇预可防心血管疾病。
4、秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等,经常食用可增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

★秋葵的功效真的没有那么神

1.“减肥高手”秋葵: 秋葵之所以被许多瘦身人士奉为减肥之佳品,是因为其脂肪含量少,可减少热量的摄入有一定的减肥效果,但是很多蔬菜也同样具有此特点,单靠吃秋葵减肥也易造成营养摄入不均衡,所以专家建议秋葵可作为减肥期间增加食物多样性的一种蔬菜来食用。

2、“糖尿病的克星”: 因为秋葵粘液中所含的营养成分有抑制血糖、预防饭后血糖升过快的作用,可作为糖尿病人日常饮食的保养食品食用,但要说它是糖尿病的克星就有些夸张了。

3、秋葵粘液:秋葵中的粘液的营养功效也并不如网传那般神奇,秋葵粘液中含有的多糖物质虽具有增加人体免疫力的作用,但是人体中却缺少分解这种多糖物质的酶,多吃容易造成消化不良。

★推荐菜谱:

水灼秋葵

豆帝煮

凉拌秋葵

Qiuyue0815

秋葵炖蛋

晴2402

培根炒秋葵

开心果子365Q

蒜油秋葵

美乐猪

秋葵酿虾滑

皇卫鸡

★温馨小提示★
1、烹饪秋葵之前最好在沸水中焯3-5分钟可去除秋葵中的涩味。焯烫秋葵最好是整根沸水焯烫因为可减少营养的流失。
2、秋葵粘液中富含可溶性的膳食纤维,最好和肉一起同炒,这样可降低人体对胆固醇的摄入。
3、新鲜的秋葵很容易变老口感变差,所以买回来的秋葵一定要尽快吃完,而且秋葵买回来后应放在阴凉处保存不宜放在冰箱里因为秋葵很怕被“冻伤”。
4、秋葵越小则越嫩,挑选时候秋葵长度大约在5-10公分左右为宜,用手轻捏不发硬、有点韧度为最好。如果颜色发暗发干就说明老了。

都(来自腾讯....)

是他去年级就

2017-08-28 18:24 回复
白小纯哈哈哈哈

2017-08-28 18:19 回复

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