炒鸡好吃,我说的是鸭

我叫女王大人

立秋刚过,暑热难耐的三伏天也进入到了尾声,虽然此时还带着些许酷暑的余威,但却是个“秋高鸭肥”的季节,新鸭养到秋季时,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。且中医认为鸭肉性寒,可滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾之功效,最适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。

秋季吃鸭的好处

滋阴: 鸭肉属味甘、性凉,能入脾经、肺经、肾经,对于滋阴养胃、利水消肿有着很好的功效,尤其在干燥的秋季,女性适当食用鸭肉可补血行水,滋阴养颜。

润燥: 初秋的天气仍以炎热高温为主,食用凉性的鸭肉,可安抚初秋高温所带来的燥气,清虚劳之热达到祛湿解毒、润肠去燥的作用。

降血脂: 鸭肉中的脂肪不同于其他的动物脂肪,肉更多的属于不饱和脂肪酸易于人体吸收,对于降低胆固醇和血脂都一定的帮助。

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食鸭虽好,但也有讲究

适宜人群

1、适合体内有热和上火的人食用。
2、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。
3、适合营养不良,产后体虚者、咽干口渴者食用。
4、适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核等患者食用。

不适宜人群

1.感冒患者不宜食用鸭肉,感冒时还是以喝鸡汤为宜。
2.慢性肠炎者要少吃,鸭肉味甘咸,多吃可能会加重病情。
3.素体虚寒者以及有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

食物相克

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

rfyuf

鸭肉不能与大蒜同食,那鸭肉里为何还要放蒜?

2017-08-08 14:25 回复
白小纯哈哈哈哈

哈嘿

2017-08-07 18:40 回复

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