清明螺赛肥鹅,今天,你“嗦“螺蛳了?

白哈哈哈哈哈哈

中国人吃东西从来讲究“不时不食”,这并不是没有道理的,比如现在春暖花开的时候,除了长在地上或树上果蔬以外,在河边溪涧里蛰伏了一个冬季的螺蛳,此时也到了最鲜嫩而肥美的时候,不过小小的螺蛳素来讲究吃的时节,从立春吃起,吃到清明,过了清明的节气,这小小的螺蛳肉就会立马变得枯瘦无味了,怪不得古人常常会感叹这么一句话:“清明螺赛肥鹅”,所以趁着清明没过赶紧吃起来。

>>清洗螺蛳,小编有妙招

1.首先买回来的螺蛳先用钳子将螺蛳的尾部夹破,放入装有清水的盆子里,加入几滴香油,静置20分钟左右,这样有助于螺蛳吐出脏东西。

2.将吐干净的螺蛳捞出放进清水里并放入几勺盐,像搓麻将一样搓洗螺蛳,可以将螺蛳外壳附着的泥沙搓下来,清水变浑浊倒掉,在放入加有食用油的清水,反复搓洗5、6遍之后差不多就干净了。

3.将清洗干净的螺蛳放进烧开的水里炒一下,可以去除螺蛳身上的腥气和残留的脏东西,但是要注意的是不易煮过久一遍影响螺蛳的肉质,焯水时间大约2-3分钟即可。

辣酱炒螺蛳

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爱生活的馋猫vip

啤酒吮指螺蛳

林冰儿
白白净净就

用高压锅压十分钟就不怕寄生虫了

2018-04-04 17:49 回复
小二来斤人民币

以前特别喜欢吃,现在真心不敢吃啊

2018-04-04 15:22 回复
国外网友

好想吃

2018-04-04 09:41 回复
A贝壳静秋

美味哦

2018-04-04 09:39 回复
食·色

很久没有吃了

2018-04-04 06:27 回复
春夏秋冬9746

差不多23年没有吃过了,看了直流口水

2018-04-04 04:49 回复
无忧620

好香哦

2018-04-03 21:51 回复
Jae917

不错啊

2018-04-03 21:32 回复
上饶网友

非常喜欢

2018-04-03 18:20 回复
雪花874

真的是很久没有吃了 主要是不敢吃 怕有寄生虫

2018-04-03 17:32 回复

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