腊月吃腊味,怎么吃才最健康

白哈哈哈哈哈哈

腊月一到,年关更近了,寒冬腊月里“吃腊”这是中国人的传统,这个时候家家户户的阳台上肯定都挂这那么几串腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼各种各样的腊味,看着就让人眼馋,虽说腊味是过年餐桌上不可少的传统美味,不少人总会担心高盐高油脂的腊味给咱的身体健康带来坏影响,甚至还有说腊味吃多了致癌,总之说法众多… …不不过大家也不要太过于担心,腊味食物不是不能吃,关键要弄清如何吃才无损健康。

我们都知道腊肉中的高盐高油脂的对人体健康是非常不利的,而且在腊肉制作过程中营养也损失了太多,所以想要减少腊肉对人体的危害,就一定要掌握健康的烹饪方法哦~

1. 先煮后蒸:吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

2. 不要用糯米同食:吃腊肉的时候不要和汤圆、糍粑等含有糯米的食物同吃,这样不利于消化,烹饪时可以多和蔬菜一起搭配搭配,因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐,还能起到抗氧化的作用。

3. 不要放盐: 腊肉在制作时就已经使用大量的盐,所以烹饪的时候最好不要放盐。所以在炒腊肉的时候,可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜,这样也不仅可以起到调味的作用,而且还能避免摄入过多盐分。

温馨提示: 点击菜谱图片即可查看做法哦~

秦椒炒腊肉

lin悠然

梅菜香干蒸腊肉

Norma诺妈

腊肉香菇焖饭

飘零星

湘式蒸腊肉

方太生活家

腊肉煸春笋

豆帝煮

腊肉芋头片

斯佳丽
大话无情

“我的家乡最会做腊肉”,你哪里的,你就这么敢吹??? 就我湘西的还不敢吹呢!各县各乡还有自己的特色呢!最TM烦这种什么都老子天下第一的调调!

2018-01-30 12:34 回复
大雯子1268

我的家乡最会做腊肉

2018-01-22 21:08 回复
食·色

不错

2018-01-20 06:16 回复
西楼8213

好想吃呀

2018-01-19 15:16 回复
淄博网友

我爱吃

2018-01-18 08:07 回复
王嘉(来自微信..)

2018-01-17 23:47 回复
杰5683

好6

2018-01-17 21:05 回复
尼古拉斯龙二

不应该是卖腊肉的文章吗?

2018-01-17 18:54 收起回复
我也说一句
Guo7172

开整

2018-01-17 17:06 回复
安若4801

看着好想吃

2018-01-17 15:27 回复

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