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香菇腊肠焖饭的做法

香菇腊肠焖饭

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菜谱:389 / 关注:1 / 粉丝:7210 香菇腊肠焖饭的原文 / 2011-03-30 / 人看过
用料

主料

调料

香菇腊肠焖饭的做法

1.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以

香菇腊肠焖饭di.jpg

2.香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝

3.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香

4.下腊肠翻炒几下

香菇腊肠焖饭Tx.jpg

5.下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香

香菇腊肠焖饭IB.jpg

6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)

香菇腊肠焖饭JB.jpg

香菇腊肠焖饭dc.jpg

香菇腊肠焖饭aF.jpg

菜品特色

       这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢,其实最简单的方法就是省略炒料的那一步,在米饭刚煮不久后,直接将生的菜料放电饭煲里,再淋上料汁,和大米一起煮熟即可。

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