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肉松面包的做法

肉松面包

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美食杰

原文 / 2010-06-04 / 人看过
用料

辅料

调料

肉松面包的做法

1.后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1

2.将面团放在温暖处发酵至2.5倍大;图2-3

3.排气后分割成60g/个,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15-20分钟;图4

4.整成橄榄形(功力太差,不漂酿);图5

5.将烤盘放进烤箱上层,在下层放一碗热水,最后发酵至2倍大;图6

6.在发好的面包表面刷蛋液,入预热好的烤箱,中层180度15分钟,烤好后取出晾凉;图7

7.在凉透的面包上涂抹均匀的沙拉酱(我用的是丘比香甜味);图8

8.裹上肉松(自己吃,咱要裹厚厚的,要多厚有多厚,吼吼~~)。图9

肉松面包SD.jpg

肉松面包Cb.jpg

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肉松面包的讨论

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  • [随意吐槽]稍做改良后,非常好,孩子超级喜欢

    2012-06-10 12:41:48来自 美食杰 回复 0