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红酒炖牛肉的做法

红酒炖牛肉

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美食杰

原文 / 2010-05-10 / 人看过
用料

主料

调料

红酒炖牛肉的做法

红酒炖牛肉SG.jpg

1.将牛肉切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;

2.倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时;

3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水,牛肉沥干后用少量油炒香;

红酒炖牛肉Yi.jpg

4.牛肉炒好后捞出控油,另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒;

5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉,翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸;

6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。

红酒炖牛肉BA.jpg

红酒炖牛肉PX.jpg

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