回到顶部

怎么切皮蛋好看又不沾刀?

作者:李不相信

2014-07-08 / 人看过 / 评论(11)
收藏
更多分享到:

        平常切皮蛋的时候,切具上容易沾上难以洗掉的蛋黄,而且切出来的皮蛋也不怎么好看。那么我们可以用哪些实用的切蛋妙招呢?

怎么切皮蛋好看又不沾刀?ky.jpg

        1、用线切:用线切是可以,不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净,但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上,终究是不太卫生;

怎么切皮蛋好看又不沾刀?ed.jpg

        2、用刀沾上水切:皮蛋去皮后,放在切菜板上,一手扶稳,另一只手持刀,刀口蘸一下凉开水,在皮蛋上做往复切拉动作即可,每刀都是锯割动作。不能一下切到底,否则易切碎;这倒是挺不错的方法,刀沾上水后再切,切起来即快又整齐好看,还很卫生,不过对有些要求绝对口感的就不宜用这方法了,因为水会影响皮蛋的口感;

怎么切皮蛋好看又不沾刀?hg.jpg

        3、用刀沾上调味切:因为皮蛋经常要用到醋来作为调料,所以沾上醋切的话就不会影响口感了,还能保持皮蛋的整齐好看和卫生,要是你不喜欢醋味的话,还可以换成老抽、油或其它一些液体调味哦。这方法不错吧,赶快试试吧。

怎么切皮蛋好看又不沾刀?sR.jpg
 

怎么切皮蛋好看又不沾刀?的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

怎么切皮蛋好看又不沾刀?的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热