揭穿高大上 人气西餐搬回家

　　随着消费水平的提高，如今西餐在国内的普及度也越来越高，越来越多的人开始着迷于西餐带来的新鲜味蕾享受和浪漫氛围，但是让很多人困扰的是大多数西餐厅永远都有着长长的排队人群，吃饭的好心情往往在漫漫的等位时间里消失殆尽。

　　事实上，西餐并没有所有人想的那样高大上，自己在家将西餐搬上餐桌也远比想象的要简单，下面小编就为大家罗列出时下国内最受欢迎的8道西餐的简易做法，让你想吃什么就做什么！

　　一、番茄牛肉酱意大利面（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许

　　做法：

　　1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁

　　2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄

　　3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下

　　4、加入番茄酱翻炒均匀

　　5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱

　　6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可

　　7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可

　　二、香煎牛排（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙

　　做法：

　　1、牛排用厨房用纸擦拭干净

　　2、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动

　　3、煎的时候转小火，底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面

　　4、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度

　　5、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可

　　三、香炸鱿鱼圈（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：鱿鱼200克、鸡蛋1个、小麦面粉30克、面包屑50克、亨氏番茄沙司15克、食盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、白胡椒粉1克

　　做法：

　　1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味

　　2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味

　　3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟

　　4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑

　　5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分

　　6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可

　　四、芝士焗饭（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：鸡蛋1个、米饭一碗、玉米50克、豌豆(煮)50克、奶酪适量、食盐一小勺、鸡精一小勺、橄榄油适量、胡椒粉少量、咖喱粉1小勺、水2勺、小葱适量、薄荷少许

　　做法：

　　1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐

　　2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍

　　3、鸡蛋打散，热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

　　4、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右，加入剩饭划散

　　5、加入咖喱粉和米饭炒匀

　　6、加入一点盐、少量鸡精

　　7、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

　　8、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀，加入葱

　　9、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里，撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

　　五、半圆三明治（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：高筋面粉400克、酵母粉6克、鸡蛋1个、烤肉5片、酸黄瓜2根、玉米笋1根、圆生菜5片、食盐5克、白糖35克、淡奶油110克、牛奶200毫升、黄油25克、芥末酱1汤匙、沙拉酱2汤匙

　　做法：

　　1、将面粉、酵母、鸡蛋、白糖、淡奶油加入到面包机中揉面40至50分钟，在中间揉面约30分钟的时候加入黄油

　　2、将和好的面团进行发酵

　　3、将一发好的面团取出排气，分割成想要的重量，再次滚圆醒15分钟

　　4、将醒制好的面团均匀用力擀开排气，并擀成长方形，卷起，边卷边压紧，最后将收口接缝处捏牢

　　5、放入模具中最后发酵

　　6、烤箱提前预热190°，放入压着重烤盘的车轮模烤制30分钟

　　7、烤好后将吐司脱模，晾到微有余温时装袋保存

　　8、面包切片，准备烤肉、圆生菜、酸黄瓜、玉米笋、粗粒芥末酱、沙拉酱等，夹起来即可

　　六、新奥尔良烤翅（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：鸡翅8个、新奥尔良腌料1袋

　　做法：

　　1、味好美新奥尔良烤翅调加入30克水调均匀

　　2、鸡翅洗净，反面开个小口(方便入味)

　　3、放入处理好的鸡翅，搅拌均匀。盖上保鲜膜，入冰箱至少腌两小时，或放冰箱过夜

　　4、腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上

　　5、烤箱预热220度，25分钟。烤五分钟后取出

　　6、刷上一层腌鸡翅的汁，再入烤箱继续烘烤

　　7、如此刷上三次后，鸡翅烤熟即可食用

　　七、番茄奶油玉米浓汤（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：西红柿2个、洋葱1个、胡萝卜1/2根、甜玉米罐头1大匙、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、淡奶油适量

　　做法：

　　1、将西红柿去皮，跟胡萝卜、元葱一起切成丁，连同一大匙甜玉米罐头一起倒进豆浆机

　　2、加入两大匙番茄酱，将黄油也放进去，加水至上下水位线之间

　　3、启动豆浆机，选择汤粥糊类程序

　　4、二十几分钟后，酸甜浓郁的番茄玉米浓汤就出锅了

　　八、提拉米苏（点击图片可进入菜谱链接）

　　用料：奶酪200克、淡奶油120克、手指饼干7根、鸡蛋黄2个、白砂糖40克、牛奶25克、朗姆酒15克、咖啡酒35克、可可粉5克、抹茶粉5克、糖粉适量

　　做法：

　　1、2个蛋黄、40克白砂糖、25克鲜牛奶、15克朗姆酒一起放入碗里用打蛋器搅打均匀

　　2、把碗坐在热水里，隔水不断搅打，使蛋黄混合物的温度上升到80度。蛋黄搅打成浓稠的乳沫状

　　3、然后放在冷水盆里，继续搅打至冷却

　　4、200克奶酪用电动打蛋器搅打至顺滑

　　5、把蛋黄乳沫倒入奶酪里，边倒边不断用打蛋器搅拌

　　6、120克鲜奶油用电动打蛋器打发至可保持纹路的状态，然后拌入奶酪糊里，马斯卡彭馅就做好了

　　7、将手指饼干掰成合适大小，在咖啡酒里蘸一下，吸饱咖啡酒然后铺在杯子底部

　　8、将马斯卡彭馅倒入杯子至1/2的高度，再铺一层蘸咖啡酒的手指饼干

　　9、倒入马斯卡彭馅直到满杯，将表面刮平，放冰箱冷藏4个小时

　　10、取出，在表面筛一层可可粉或抹茶粉，再撒一些糖粉作为装饰即可