回到顶部
黑米桂花粥的做法

美食杰

原文 / 2007-01-23 / 人看过
用料

主料

调料

黑米桂花粥的做法

1.黑米洗净,浸泡6小时;红枣洗净;红豆洗净,浸泡1小时;莲子去芯洗净;花生洗净、沥干备用

2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,盖盖大火煮沸后,换小火揭盖煮1小时;加入花生,继续煮30分钟

黑米桂花粥ch.jpg

3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可

黑米桂花粥Ga.jpg

烹饪技巧

1、黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。

2、食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚。

3、黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多,还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素,它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称为“月米”、“补血米”。

黑米桂花粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

黑米桂花粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热