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虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐

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菜谱:198 / 关注:0 / 粉丝:2785 虾仁豆腐的原文 / 2007-01-23 / 人看过
用料

主料

调料

虾仁豆腐的做法

材料集合图:

虾仁豆腐Wi.jpg

1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分

虾仁豆腐mV.jpg

虾仁豆腐Rh.jpg

2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆

3.将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道

虾仁豆腐xu.jpg

4.炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘

虾仁豆腐kK.jpg

虾仁豆腐Bj.jpg

虾仁豆腐DO.jpg

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