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自制冰淇淋的做法

自制冰淇淋

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菜谱:374 / 关注:0 / 粉丝:6176 自制冰淇淋的原文 / 2013-12-03 / 人看过

晒着太阳吃冰淇淋是件很幸福的事。

用料

主料

自制冰淇淋的做法

1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀

自制冰淇淋XW.jpg

2.小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火

自制冰淇淋uh.jpg

3.连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透

自制冰淇淋Sa.jpg

4.淡奶油加10克糖,稍打发

自制冰淇淋Nr.jpg

5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度,将两者混合打匀

自制冰淇淋RH.jpg

6.盖保鲜膜入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了

自制冰淇淋bQ.jpg

自制冰淇淋tp.jpg

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