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花胶炖水鸭做法

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美食杰

2007-10-09 / 人看过

花胶炖水鸭做法的做法

原料:

花胶300克,茨实50克,水鸭一只。

调料:

姜两片,葱两根,绍酒半汤匙,精盐适量,水四杯,滚开水三杯。

做法:

1、水鸭剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净,抹干水,把茨实放入水鸭肚内,花胶切件。

2、将姜一片、葱两根、绍酒半汤匙与四杯水煮滚,放入花胶,高火3分钟,取出滴干水。

3、水鸭、姜、绍酒放入器皿内,加入滚开水三杯,中火40分钟,加入花胶,再低火30分钟后放入精盐即可。

花胶炖水鸭做法cY.jpg

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