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老婆饼的做法

老婆饼

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美食杰

2010-03-19 / 人看过

老婆饼的做法

原料:

油皮材料:中粉77克、糖粉16克、酥油23克、水30克

油酥材料:低粉80克、酥油40克

糖馅材料:白砂糖77克、熟面粉40克、黄油25克、水约20克

制作方法:

老婆饼AP.jpg

老婆饼MQ.jpg

老婆饼os.jpg

Tips:

1、如果没有忌口的朋友,酥点的用油最好用猪油,其次是酥油或是黄油。

2、内陷可以根据自己喜欢任意调换,当然自己做的馅料更加健康些,比如我曾经做过的牛奶馅、奶黄馅、白豆沙馅,怕麻烦的也可选择市售的红豆沙馅,枣泥馅,但要记住内陷一定要有一些硬度,不要过软,以免影响操作。

老婆饼mc.jpg

原文地址

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