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坚果南瓜饼的做法

坚果南瓜饼

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菜谱:198 / 关注:0 / 粉丝:2787 坚果南瓜饼的原文 / 2008-07-15 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

坚果南瓜饼的做法

1.将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5:4:1,趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉,这样做出的口感比较糯,也可以只放糯米粉,放入的量以和成面团后不粘手为准

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2.平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可

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坚果南瓜饼mC.jpg

烹饪技巧

1、也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水,调成稀糊状,然后用汤匙将南瓜糊放入锅中,煎成南瓜饼。

2、选南瓜时,用指甲掐果皮,若不留指痕,表示老熟,表面可见少量白霜,这时的南瓜又面又甜。瓜身连着蒂梗的南瓜保存时间较长,购买南瓜时,要挑选瓜身周正,不伤不烂的,多数人喜欢食用老南瓜。

坚果南瓜饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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