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俄罗斯罗宋汤

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留美坐家

菜谱:72 / 关注:0 / 粉丝:254 2009-09-12 / 人看过

俄罗斯罗宋汤的做法

罗宋汤(留美坐家版 )
 
主料

牛肉一斤,高丽菜(卷心菜)四分之一个,番茄两个,中等土豆两个,番茄酱一罐
 
辅料

洋葱半个,香菜少许,生姜几片,柠檬半个,黄油一块
 
做法

1. 牛肉切块,焯水,洗净;另准备半锅水,放入姜片,柠檬挤汁滴入,加入牛肉,小火炖2小时左右至肉酥软;

2. 洋葱切小丁,高丽菜切片,番茄去皮去籽切块,土豆去皮切块;

3.锅中放黄油一块,融化后加入洋葱丁煸炒,至香味溢出变软,加入番茄续炒至出水;

4. 再加入高丽菜,土豆煸炒5分钟后,连汤和炖好的牛肉一起徐徐倒入,搅匀后大火煮滚,小火续煮20分钟左右至土豆酥软;

5. 加入番茄酱一罐,续煮2分钟,加盐,黑胡椒粉调味即可

俄罗斯罗宋汤ht.jpg

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000c96.html

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