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蟹柳玉米浓汤

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留美坐家

菜谱:72 / 关注:0 / 粉丝:254 2009-09-12 / 人看过

蟹柳玉米浓汤的做法

原料

甜玉米,洋葱,熟蟹柳(蓝蟹肉blue crab,或人造蟹肉),土豆

调料

盐,高汤(或浓缩鸡汤,或清水),黑胡椒粉

做法

  1. 洋葱,红灯笼椒(bell pepper)洗净,切大块;

  2. 锅里放水煮开后,放入甜玉米煮2分钟捞出;放凉后切出玉米粒备用;

  3. 原锅里再放入土豆连皮煮熟(视个头10-20分钟),去皮,切块;

  4. 锅子洗净擦干,放入一块奶油融化;下洋葱,红灯笼椒块,煸炒至熟软;

  5. 将2/3玉米粒,土豆块,洋葱,红椒,一起放入打碎机(blender)中搅打成糊状;

  6. 锅中放入高汤煮滚,将步骤5中糊倒入,小火续煮5分钟;

  7. 装盆前加入熟蟹柳,剩余1/3玉米粒,加盐,黑胡椒粉调味即可;

蟹柳玉米浓汤Xv.jpg

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