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黄豆蹄膀汤

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留美坐家

菜谱:72 / 关注:0 / 粉丝:254 2009-09-12 / 人看过

黄豆蹄膀汤的做法

原料

蹄膀(猪肘,hock),黄豆,生姜

调料:盐

做法

  1. 蹄膀洗净,适当划刀,飞水;黄豆泡过夜;

  2. 慢炖锅(slow cooker)中加足水,放入蹄膀,黄豆,姜片;

  3. 炖4-6小时,加盐调味即可;

黄豆蹄膀汤Qw.jpg

:个人觉得最简单原味的炖法,对蹄膀的新鲜程度要求越高,闻上去稍有一点异味儿的就不敢这样炖了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100buqn.html

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