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肉丸子的做法

肉丸子

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黄豆豆的一家

菜谱:619 / 关注:219 / 粉丝:15979 2014-11-21 / 人看过

记得原来在家里的时候妈妈特别会做肉丸子,做出来的丸子是又松软、味道鲜美无比。后来我也经常做,一直做不出妈妈那种味道。小朋友对肉丸子不是特别喜欢,偶儿做点就会搭配点其他食材一起做,这样他还能吃几个,呵呵,昨天在调味料中增加了一些他爱的番茄酱,尝试一下新的做法。

用料

辅料

肉丸子的做法

1.

蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末

2.

剁好的肉装碗中,先加入鸡蛋、番茄酱、盐

3.

顺着一个方面拌匀,加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入

4.

肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中

5.

待所有肉丸子煮到浮出水面后,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅

肉丸子成品图

肉丸子成品图
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