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黄瓜银耳汤的做法

黄瓜银耳汤

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朵云3602

菜谱:240 / 关注:25 / 粉丝:6686 2014-11-02 / 人看过

这是一款清淡、开胃又有美容作用的汤。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿,抗衰老、降血糖等功效。银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质,不但能滋阴养颜,还能分解肠胃管道的污秽物,有清扫肠胃的功能。此外,银耳还有丰富的磷质,有补脾健胃,清凉除燥的功用,对虚火上升、烦躁失眠,食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

用料

主料

辅料

黄瓜银耳汤的做法

1.

先把银耳提前泡好,撕小朵,用剪刀剪去黄色的根

2.

黄瓜去掉头尾,去皮,用勺子刮掉瓜瓤

3.

用花刀把黄瓜切细长条

4.

准备好冰糖

5.

把一个鸡蛋打散备用

6.

枸杞子用清水洗干净备用

7.

把银耳加入沙锅中,加入适量的水和少许油烧开

8.

水开后加入冰糖煮5分钟左右

9.

把黄瓜加入锅中

10.

接着加入枸杞子,再煮2分钟左右

11.

把蛋液淋在表面

12.

加入适量的食盐,最后滴上芝麻油即可食用

黄瓜银耳汤成品图

黄瓜银耳汤成品图
黄瓜银耳汤成品图

烹饪技巧

1、在购买银耳时,不要购买颜色过于发白的,一般太白的是用化学药品处理过的;
2、黄瓜和枸杞都不易久煮,加入后接着加蛋和调味料就可以了;
3、此道汤是清淡,有点甜味的汤,所以盐的份量不能太多了。

黄瓜银耳汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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