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盐酸菜煮黄腊丁的做法

盐酸菜煮黄腊丁

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舞之灵 1027

菜谱:574 / 关注:46 / 粉丝:9097 2014-11-01 / 人看过

黄腊丁又名黄骨鱼。 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。儿子小的时候我就经常买,或者蒸或者清炖什么都好。今天就上一道舌尖上介绍的吃法吧。

用料

辅料

盐酸菜煮黄腊丁的做法

1.

黄腊丁去内脏洗净待用

2.

酸菜和泡红椒分别剁碎备用

3.

热锅冷油爆香蒜、姜和酸菜

4.

加入泡红椒继续炒出香味

5.

加入适量的水烧开

6.

接着加入黄腊丁、料酒、撒食盐继续烧开后转中火焖煮10分钟左右

7.

最后加入胡椒粉,撒香葱段即可,喜欢的还可以加入香菜呢,我感觉也好好吃

盐酸菜煮黄腊丁成品图

盐酸菜煮黄腊丁成品图
盐酸菜煮黄腊丁成品图

烹饪技巧

  水烧开后放入鱼,并且加入胡椒粉调味可以去腥增味。

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